Difficoltà: Tempo Richiesto (in minuti): 90 Ingredienti (per 8 persone): 400 gr di farina, 6 tuorli, 2 cucchiai di rhum, 1 limone, 1 arancia, 130 gr di zucchero, 130 gr di miele, olio per friggere, sale Preparazione: Lavorate sulla spianatoia la farina con i tuorli, il rhum, la scorza degli agrumi grattugiata e un pizzico di sale, fino ad ottenere un impasto abbastanza consistente, che farete riposare un'ora in frigo.
Formate poi dei cordoncini spessi un dito e tagliateli a pezzetti di 1 cm circa.
Friggeteli, poi, pochi per volta in abbondante olio bollente finchè saranno ben dorati e appoggiateli man mano su carta assorbente.
In una casseruola scaldate il miele con lo zucchero avanzato, 5 cucchiai di acqua, poi versatelo sugli struffoli, che avrete disposto a piramide su di un piatto e decorate con codette colorata. Categoria: Dessert Regione: Campania Commenta questa ricetta! Aggiungi questa ricetta alle tue preferite
